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矿物质饲料原料的掺假识别

zhaolin 发表于:2019-03-26 15:07:48   标签:饲料原料识别
内容提要: 矿物质饲料原料的掺假如何识别?bet36体育在线直播小编从常见的骨粉、磷酸氢钙、盐中掺入亚硝酸盐、氯化钴四种矿物质原料去做具体的掺假识别分析。下面我们一

矿物质饲料原料的掺假如何识别?bet36体育在线直播小编从常见的骨粉、磷酸氢钙、盐中掺入亚硝酸盐、氯化钴四种矿物质原料去做具体的掺假识别分析。下面我们一起来看一下!

矿物质饲料原料的掺假识别

一、骨粉的掺假识别

骨粉掺假主要有石粉、贝壳粉、砂土、谷物等,识别方法如下:

1、感官鉴定:骨粉的温度、颜色、光泽、细度等,质量好的骨粉为灰白色至黄褐色的粉状细末,用力握不成团块,不发滑,放下即散。如果产品呈半透明的白色,表面有光泽,搓之发滑,说明是滑石粉、石粉等:如果产品呈白色或灰色、粉红色,有暗淡,半透明光泽,搓之颗粒质地坚硬,不粘结,说明是贝壳粉或掺有贝壳粉。

2、显微镜镜检法:取样品1g,置于培养皿中,铺成薄薄的一层,放在20-50倍显微镜下观察,骨粉颗粒为小片状,不透明,灰白色,光泽暗淡,表面粗糙。腱和肉的片颗粒形状不规则,半透明,呈黄乃至黄褐色,质硬,表面光泽暗淡。肉颗粒软,并裂成肌肉纤维:血及血球成破碎球体形,形状不规则,呈黑色或深紫色,难于破碎。贝壳粉颗粒质硬,不透明,白色,灰色或粉红色,光泽暗淡或半透明程度低,颗粒光滑,有些颗粒外表面具有同心或平行的线纹。石粉颗粒有光泽,呈半透明白色,颗粒相互团附在一起形似绵白糖。

3、化学法:取被检骨粉1g置于小烧杯中,加5ml25%的盐酸溶液,纯骨粉可发出短时的“沙沙”声,骨粉颗粒表面不断产生气泡,最生全部溶解变成浑浊。脱脂骨粉的盐酸溶液,表面漂浮有极少量的有机物,蒸骨粉和生骨粉的盐酸溶液表面漂浮物较多,而假骨粉均无以上现象。如果有大量气泡迅速产生,并发出“吱吱”响声,表明有石粉、贝壳粉存在。若烧杯底部有一定量的不溶物,可能掺有细砂。由此可见,在稀盐酸中不溶解或溶解快速的均不属纯骨粉。

(一)掺砂土的检查取样品1g置瓷坩埚中,在电炉上炭化至无烟,再继续炭化1-2小时,冷却后,加10ml25%的盐酸溶液溶解并煮沸,如有不溶物即为砂土,干燥后称量,可大致估算掺砂土的比例。

(二)掺谷物的检查取样品少许置于培养皿中,下面垫一张滤纸,加入1-3滴碘-碘化钾溶液(取碘化钾6g,溶于100ml水中,再加碘2g)如有谷物淀粉存在,可见蓝紫色的颗粒状物。

(三)化学分析法检查有条件的可作化学分析的方法进行鉴别,如果化学分析的结果不符合骨粉的质量标准,例如含钙过多,含磷过低或不含磷,说明是掺假骨粉或假骨粉。

(四)饱和盐水漂浮法骨粉颗粒漂浮于盐水表面,用搅棒搅拌方可下沉,而假骨粉颗粒则不能在盐水表面漂浮,快速沉入水底,有的能被分解成粉状。

(五)焚烧方法纯真骨粉焚烧时,先产生一定量的蒸汽,然后产生刺鼻的烧毛发的气味:而掺杂骨粉所产生的蒸汽和气味相对少,未脱指的变质骨粉有异臭味:而假骨粉则无蒸汽和气味产生,脱胶骨粉的骨灰呈墨黑色,假骨粉灰分则呈灰白色。

矿物质饲料原料的掺假识别

二、磷酸氢钙的掺假识别

磷酸氢钙假一般多为石粉、滑石粉等矿物质原料,检查方法如下:

⑴手摩擦法用手拈着试样用力磨擦以感觉试样的粗细程度。正常试样手感柔软,细粉末状并且均匀,色泽呈白色灰色粉末。异常试样手感粗糙,有颗粒,粗细不均匀,色泽呈灰黄色或灰黑色粉状。

⑵酸溶法称取试样1-5g,加盐酸溶液(1:1)10-20ml,加热溶解,正常试样全部溶解,不发泡,试样呈深黄色,透明清晰,微量沉淀(经过滤)。异常试样部分溶解,有较多泡沫(即表示含石粉较多),试样呈浅黄色或棕黄色,有混浊,沉淀物较多(经过滤)

⑶AgNO3法在表面皿上取少量试样加入5% AgNO3数滴,如全部变成鲜黄沉淀,则为磷酸氢钙,否则为掺假。⑷化学法目前以硝酸银做定性检验,也不很可靠,在假冒产品中加入少量硫酸铵,加硝酸银同样显示黄色沉淀。采用化学方法,质量不符合质量标准的,说明是掺假磷酸氢钙。另外,目前按GB8528-87国家标准的分析方法,对检测假冒磷酸氢钙中的磷还无法确定其可利用磷成分。按国际规定磷的分析方法对样品的溶解处理采用1:1盐酸,如此高浓度的盐酸,不仅可利用磷可以溶解,动物不能吸收的磷同样被溶解出来。建议对磷酸氢钙的磷分析,宜改用我国化工部颁标准的分析方法,即样品用0.4%的盐酸或2%的柠檬酸来溶解,这样分析的结果,才是动物吸收可利用的磷。

矿物质饲料原料的掺假识别

三、盐中掺入亚硝酸盐的检验

1、盐掺假主要是以亚硝酸盐代表或掺一部分,再就是掺有石膏粉、石粉,识别方法如下:

⑴感观检查两者都是白色结晶性粉末,无挥发性气味。但亚硝酸钠盐一般是黄色或浅黄的透明结晶体,而盐(氯化钠)是不透明的。

⑵水检法取5g试析放入烧杯中,加入250ml冷水,同时用玻璃棒搅拌,水温急剧下降的,则是亚硝酸钠,因为亚硝酸钠双氯化钠溶解时吸收热量大而快。

⑶高锰酸钾法取少量的样品,用大约20倍的水使其溶解,然后在溶液中加入1粒小米粒大小的高锰酸钾,如果高锰酸钾的颜色由紫变浅,证明该样品是亚硝酸盐,如果高锰酸钾的颜色不改变,则是氯化钠。

2、盐(氯化钠)中掺石膏、石粉的检验

⑴水溶法取试样约1g试析置入小烧杯中,加入50ml水,振荡1分钟观察,如发现杯底部有白色不溶物或残渣,则可以证明石膏粉或石粉。

⑵钙离子检验法取试样约1g试析置入小烧杯中,加入50ml水,振荡1分钟后静置,取水溶液5ml,置于试管中,加入1%草酸溶液,混匀,如出现白色浑浊或沉淀,则认为有钙离子,即掺有石膏粉。

⑶盐酸法取试样约2g,加入浓盐酸数滴,如有气泡产生,则证明掺有石粉。

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四、氯化钴的掺假识别

氯化钴是饲料中可缺少的微量元素,补钴的办法通常是氯化钴形式添加,又因其价格较高,所以氯化钴中掺入大量与其性质极为相似的氯化锰、氯化铁、络合物氯钴等氯化物。检查方法如下:由于氯化钴(COCL2-6H2O)在120℃失去结晶水,使氯化钴颜色由紫红色转为呈纯粹的蓝色,而当掺有其他物质时,则不呈蓝色,据此可加以判断,方法是将氯化钴样品放入恒温干燥箱于120±2℃下烘2个小时后取样观察,如果颜色呈比较均匀的蓝色,则证明没有掺假,如果为粉红色或紫红色,灰色等其他颜色,证明掺有其他物质。

(编辑:zhaolin)部分专业内容仅供参考

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